Il Ristorante VUN Andrea Aprea si illumina di una seconda stella

Park Hyatt Milano celebra con orgoglio l’assegnazione della seconda stella Michelin al ristorante VUN Andrea Aprea guidato dallo Chef Andrea Aprea.

 

Un riconoscimento prezioso al grande lavoro quotidiano dello chef e alla passione di tutta la squadra che ha reso il ristorante dell’hotel una delle mete imperdibili del fine dining italiano.

 

Una stella Michelin dal 2012, VUN Andrea Aprea rinnova, con la seconda, il suo successo come indirizzo amato da tanti milanesi che sorprende e conquista gli ospiti internazionali. 

É difficile tradurre in parole il vortice di emozioni che mi sta travolgendo in queste ore.” dichiara Aprea: “Posso dire semplicemente di essere felice? Essere felice significa “essere pienamente soddisfatto nei propri desideri”: ecco, è così che mi sento. Quando mi è stata consegnata la giacca con le due stelle ho rivissuto nella mia mente la passione e la fatica di questi anni, ho visto i volti dei ragazzi della mia brigata, quelli attuali e quelli passati, i ragazzi di sala con la mia grande spalla Nicola Ultimo e tutto lo staff dell’hotel Park Hyatt. Questo è un traguardo collettivo e io non posso che essere orgoglioso di aver capitanato questa incredibile squadra fino a qui.

 

Felicità condivisa nelle parole del General Manager di Park Hyatt Milano Gorka Bergareche: “Queste sono le circostanze in cui essere General Manager è un privilegio: vedere l’emozione di Andrea e di tutti i nostri ragazzi è stato qualcosa di impagabile. So quanto tutti noi abbiamo lavorato a questo e quanto ci abbiamo creduto, ma sono anche consapevole del fatto che ora dovremo impegnarci ancora di più per mantenere il livello di questa asticella, oggi alta più che mai. Ringrazio tutto il mio staff, la proprietà, Hyatt e tutte le persone che ci hanno tenuto per mano in questo importante percorso.  

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